自制葡萄酒加盟

葡萄6斤白糖1斤盐适当

1筹备所需材料。

2用简单贴紧葡萄果蒂处将葡萄依次剪下，放入淡盐水中浸泡15分钟，然后冲洗干净。

3将洗净的葡萄晾干水份。

4取一个干净的盆，手洗干净后用手指将葡萄捏至果肉离别放入盆中。

5按1:6的比率加入白糖。

6搅拌均匀。

7将捏碎的葡萄连同汁水一块装入干净的瓶中，盖紧瓶口，内部至少留1/3空间。

821天后，察看瓶内没泡泡了，液体清澈，葡萄酒就酿好了。

9用干净的网筛过滤掉葡萄渣。

10再装入干净消毒过的瓶中，刚开始酒液比较浑浊，沉淀几天后酒液颜色会变的更红，并且底部有沈淀物，这个时候轻轻的倒出酒液，倒掉沉淀物即可。

小知识

1关于葡萄的品种，我一共酿了两瓶，用的都是当地产的葡萄，品种为巨峰和夏黑，这篇文章里所用的是巨峰，和夏黑酿出来的颜色有所不同，但口味相差不大。下图就是我的另外一瓶夏黑所酿的酒，过滤之前就能看出来颜色不同，葡萄酒的颜色主如果果皮颜色所影响。

可能有的网友感觉我用的两种葡萄都不是容易见到红酒用的葡萄，关于品种，我感觉自己家里酿酒没那样严格，使用市场上最易买到的新鲜葡萄都行。

2酿酒的容器必须要用沸水煮过消毒，并且晾干，要保证无油无水。我一个同学就失败了，缘由就是发霉了。

3自己家里酿葡萄酒不同于工业酿酒，糖是必须要加的，由于酵母在发酵过程中会分解糖份，糖能给酵母分解带来足够养分。

4在发酵的过程中，约12天后就能察看到瓶中会出现不少泡泡，这是正在发酵，约21天后，泡泡没了，就是发酵好了。

5葡萄酒能美容养颜，每天少量饮用，对女孩有很好的帮忙。

6朋友受我影响也自己酿酒，那天被拉去她家，由于她怀疑她的酒是否发霉了，其实如下图如此不是发霉，所以无需担忧哦。